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むしパンの作り方（約5ヶ分）
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カップケーキ
材料・・・むしパンミックス200g（2カップ）水140〜150cc |
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ボールに水とむしパンミックスを入れ軽く混ぜ合わせお好みの容器に紙を敷くか、又はサラダ油をぬり、生地を流しこみ強火の蒸し器で約15〜20分蒸します。
箸又は楊枝で刺してきれいに抜ければでき上がりです。
お好みに応じてレーズンをのせたり、コーヒーやココアを入れますとより一層おいしく召し上がれます。 |
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ホットケーキの作り方（約4枚分）
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| 材料・・・むしパンミックス200g（2カップ）卵 1個 水 100cc |
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ボールに水とむしパンミックスを入れ軽く混ぜあわせ、フライパン（ホットプレート、約150℃程度）を充分に熱してから薄く油をひき、少しさましてから生地の約1/4量を流しこみ弱火で焼きます。
表面にぶつぶつと小さな穴ができたら裏がえして1〜２分焼いて下さい。ケーキの上にバターを置いてでき上がりです。
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肉まんの作り方（約5〜6ヶ分）
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材料・・・むしパンミックス200g（2カップ） 水 65〜70cc 肉まんの具 200g
（肉まんの具の作り方＝参考例＝ ）
材料・・・豚ひき肉100g キャベツ（みじん切り）100g ネギ（みじん切り）50g しょうが（みじん切り）少々
ごま油 日本酒 各大さじ1 しょう油 大さじ1/2 塩、砂糖 各小さじ1 片栗粉 小さじ2 |
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フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉と野菜を入れていため、調味料を加え片栗粉を大さじ1カップの水にといて加えます。ボールにむしパンミックスを入れ、水を加えて均一にまぜ合わせ台の上に小麦粉をふりかけ生地をのせ手でよくねります。生地を1個当り40〜50gに分割して丸め中に具を30〜40gぐらい入れて包みます。むし器にぬれ布巾を敷き、中火で約15分むします。
（強火でむしますと割れるのでご注意下さい。）
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